Amaranth - ανήκει στην οικογένεια Amaranth. Διανέμεται στην Κίνα, την Αμερική και την Ινδία.
Στην Ανατολική Ασία, το φυτό καλλιεργείται ως φυτική καλλιέργεια. Ορισμένες ποικιλίες του φυτού χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς σκοπούς.
Τύποι και ποικιλίες αμάραντου
Αμάρανθος βυσσινί ή πανικό
Ετήσια είδη. Αυξάνεται σε ύψος από 75 cm έως 150 cm σε ύψος.
Τα φύλλα είναι ωοειδή, επιμήκη και μοβ χρώμα, με μικρά κόκκινα άνθη. Το φυτό ανθίζει τον Ιούνιο. Χρησιμοποιείται για καταπληκτικά παρτέρια και παρτέρια.
Οι κύριες ποικιλίες ποικιλιών:
- Grunefakel και Zwergfakel . Έως 35 εκ. Έχουν σκούρο πράσινο και μοβ ταξιανθίες.
- Rother Paris και Rother Dam σε ύψος από 50 έως 60 εκ. Έχουν σκούρα μπορντό λουλούδια και σκούρο κόκκινο φύλλωμα.
- Ζεστό μπισκότο . Φτάνει σε ύψος έως 1 μέτρο. Έχει πράσινα φύλλα και ταξιανθίες κόκκινου - πορτοκαλί χρώματος.
Το αμάραντο σκοτάδι ή λυπημένο
Έχει μικρό αριθμό καταστημάτων. Το στέλεχος μεγαλώνει έως 150 εκ. Τα φύλλα έχουν επιμήκη, μοβ χρώμα. Οι ταξιανθίες είναι πορφυρές.
Υπάρχουν ποικιλίες:
- Πράσινο Tamb . Ύψος έως 40 εκ. Έχουν σμαραγδένιο χρώμα. Χρησιμοποιούνται στο σχεδιασμό τοπίου.
- Το Pigmy Torch έχει ύψος περίπου 60 εκ. Οι ταξιανθίες έχουν σκούρο μοβ απόχρωση. Γίνονται καφέ το φθινόπωρο. Τα φύλλα είναι πολύχρωμα.
Τρίχρωμο Amaranth
Ο βλαστός του φυτού είναι όρθιος, φτάνοντας σε ύψος έως 0,5 μέτρα.
Τα φύλλα είναι στενά, οβάλ σε σχήμα, με συνδυασμό κόκκινων, πράσινων και κίτρινων αποχρώσεων.
Τα νεότερα φύλλα είναι πιο φωτεινά. Το φυτό ανθίζει από τον Ιούνιο έως την περίοδο του παγετού.
Φυτικές ποικιλίες:
- Earley Splender . Τα άνω φύλλα έχουν έντονη κόκκινη απόχρωση. Τα κάτω είναι μαύρα με πράσινη απόχρωση.
- Aurora . Τα πάνω φύλλα είναι κυματιστά, έχουν χρυσή απόχρωση.
- Φωτισμός Amaranth . Έως 70 εκατοστά ύψος. Νεαρά φύλλα κόκκινου-κίτρινου χρώματος. Τα παλιά είναι κόκκινα-πορτοκαλί. Τα κάτω στρώματα των φύλλων είναι χάλκινα.
Αμάρανθος ουρά
Έχει ίσιο, μεγάλο στέλεχος ύψους έως 150 εκ. Τα φύλλα είναι πράσινα, επιμήκη, μεγάλα με μωβ εντυπώσεις. Τα λουλούδια μοιάζουν με κίτρινες και ροζ μπάλες.
Υπάρχουν φυτά με λευκά άνθη.
Ποικιλίες:
- Γκρουνσβάντζ . Έχετε ταξιανθίες από ανοιχτό πράσινο χρώμα.
- Rothschwants . Το φυτό διακρίνεται από τις κόκκινες ταξιανθίες.
Χαρακτηριστικά φύτευσης σπόρων αμάραντου
Η σπορά φυτών για σπορόφυτα πραγματοποιείται την περίοδο από Μάρτιο έως Απρίλιο.
Το φυτό είναι πολύ μικρό, οπότε συνδυάζονται με άμμο. Η σπορά πραγματοποιείται σε βάθος 1,5 cm.
Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι μεταξύ 20 και 24 βαθμών. Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε 5 ημέρες.
Εάν το φυτό έχει μεγαλώσει, τα φυτά κόβονται. Τα λάχανα μπορεί να είναι λεπτά και αδύναμα.
Οι αδύναμοι βλαστοί αφαιρούνται. Αυτό θα επιτρέψει την ανάπτυξη του φυτού. Μετά την εμφάνιση 2 μεγάλων υγιών φύλλων, γίνεται επιλογή σε διάφορα δοχεία διαστάσεων 6 επί 6 cm.
Χρησιμοποιήστε τύρφη ή πλαστικό δοχείο.
Αλλά εάν χάθηκε ο χρόνος σποράς στο γενικό δοχείο, μπορείτε να σπείρετε σε ξεχωριστά δοχεία. Οι μεμονωμένοι βλαστοί μπορούν να αναπτυχθούν πιο γρήγορα. Χρησιμοποιούνται 2-3 σπόροι για ένα πλαστικό δοχείο.
Φύτευση φυτών σε ανοιχτό έδαφος
Η φύτευση σε ανοιχτό έδαφος γίνεται από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει απειλή παγετού.
Ο χώρος πρέπει να είναι φωτισμένος και προστατευμένος από ρεύματα. Το έδαφος για φύτευση πρέπει να περιέχει ασβέστη, θρεπτικές ενώσεις.
Η φύτευση γίνεται όταν το έδαφος έχει ήδη ζεσταθεί σε βάθος 6 cm έως 7 μοίρες. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό.
Η μέθοδος φύτευσης θα εξαρτηθεί από το σκοπό της καλλιέργειας του φυτού.
- Εάν η καλλιέργεια πραγματοποιείται με σκοπό τη διατροφή των ζώων, η σπορά γίνεται σε απόσταση 10 cm μεταξύ των φυτών. Οι σειρές έχουν πλάτος 45 cm.
- Εάν η φύτευση γίνεται σε σπόρους, η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 15 έως 20 cm.
Το πλάτος της σειράς είναι τουλάχιστον 70 cm.
- Εάν το φυτό είναι διακοσμητικό, η φύτευση πραγματοποιείται σε απόσταση 10 έως 30 cm έως το μέλι. Τα μεμονωμένα φυτά φυτεύονται σε απόσταση 15 cm.
Φροντίδα φυτών στο ανοιχτό χωράφι
Εκπρόσωποι αυτού του είδους βλασταίνουν πολύ αργά στην αρχή. Η αποχώρηση δεν είναι δύσκολη. Απαιτείται για τον πρώτο μήνα μετά τη φύτευση του φυτού σε ανοιχτό έδαφος.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ανάπτυξή τους είναι πολύ αργή, σχηματίζεται ένα ριζικό σύστημα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, παρακολουθείται η εξάλειψη των ζιζανίων.
Μπορούν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του Amaranth. Μετά την ενίσχυση του ριζικού συστήματος, τα φύλλα και οι μίσχοι σχίζονται. Είναι σημαντικό να καθαρίσετε το χώμα από τα ζιζάνια. Οι νεαροί βλαστοί μπορεί να εξασθενίσουν.
Χαρακτηριστικά αραίωσης φυτών
Η αραίωση των φυτών πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια. Η πρώτη διαδικασία πραγματοποιείται στο στάδιο των 2 φύλλων. Πρέπει να υπάρχει απόσταση 3 - 5 cm μεταξύ τους.
Το δεύτερο εκτελείται μετά από 14 ημέρες. Στο δεύτερο στάδιο, η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι από 25 έως 30 εκ. Εάν σπαρθεί με σκοπό τη διαμόρφωση πράσινης μάζας, απομένουν περίπου 10 φυτά ανά 1 ρυθμιζόμενο μέτρο.
Εάν το Amaranth επωάζεται σε κόκκους, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 0,7 μέτρα, 4 -5 φυτά παραμένουν στον μετρητή λειτουργίας. Παράλληλα με την αραίωση, γίνεται αποχέτευση και χαλάρωση του εδάφους.
Μετά το δεύτερο στάδιο αραίωσης, το φυτό μεγαλώνει πολύ γρήγορα. Κάθε μέρα προσθέτει περίπου 6 εκατοστά. Τα φύλλα συλλέγονται από το κάτω μέρος, μέχρι να φτάσει σε ύψος 25 εκατοστά.
Οι πυρήνες συλλέγονται όταν τα κάρβουνα έχουν άχυρο χρώμα. Τα κύρια χαρακτηριστικά της ωρίμανσης αμάραντου: στέγνωμα, ερυθρότητα, πτώση των κάτω φύλλων.
Μετά τη συλλογή σπόρων, χρειάζονται χρόνο για να ωριμάσουν. Αυτό κυμαίνεται από μια εβδομάδα έως 10 ημέρες. Οι σπόροι απαιτούν ένα στεγνό δωμάτιο με επαρκή αερισμό.
Χαρακτηριστικά του αμάραντου ποτίσματος
Το φυτό αγαπά το φως, αλλά δεν ανέχεται παρατεταμένη ζέστη και ξηρό καιρό.
Σε μια τέτοια στιγμή, χρειάζονται τακτικό πότισμα του φυτού. Αυτό γίνεται πιο συχνά τις πρώτες 30 ημέρες αποβίβασης.
Κορυφαίο ντύσιμο Amaranth
Η πρώτη διαδικασία σίτισης πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της περιόδου σποράς. Για το σκοπό αυτό, θειικό κάλιο και υπερφωσφορικό χρησιμοποιούνται σε ποσότητα 10-15 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο. Το λίπασμα εφαρμόζεται στις αυλακώσεις.
Η επόμενη σίτιση γίνεται μετά την αραίωση του Amaranth. Για αυτό, χρησιμοποιείται το mullein, το οποίο αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1 έως 10.
Μέχρι να γίνει ισχυρό το φυτό, η λίπανση πραγματοποιείται τακτικά με περίοδο 12 ημερών. Εναλλακτικά οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Το ντύσιμο γίνεται επίσης κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας του φυτού.
Αναπαραγωγή του αμάραντου
Υπάρχουν δύο τρόποι πολλαπλασιασμού των φυτών
- Μέθοδος εισαγωγής σπόρων στο έδαφος. Η διαδικασία πραγματοποιείται σε ανοιχτές εδαφικές περιοχές στις 15 Μαΐου.
Η αραίωση πραγματοποιείται σε απόσταση 36 έως 52 cm.
Η σπορά πραγματοποιείται σε θερμοκήπια στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου. Οι πρώτοι βλαστοί είναι ορατοί στο δρόμο μετά από 2-3 εβδομάδες, στο θερμοκήπιο - την 4η ημέρα.
Η σπορά των σπόρων δεν γίνεται βαθιά, κατά 3,5 cm. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 14 βαθμών και άνω. Διαφορετικά, οι σπόροι δεν θα βλαστήσουν.
- Αναπαραγωγή με φυτά. Οι σπόροι σπέρνονται σε δοχεία. Το έδαφος πρέπει να υγραίνεται.
Τα κουτιά καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η μεμβράνη αφαιρείται και τα δοχεία αφαιρούνται στον ήλιο.
Το φυτό θα αναπτυχθεί καλά. Μετά από 8-12 ημέρες, τα φυτά μεταμοσχεύονται σε ξεχωριστά δοχεία γεμάτα με τύρφη. Στη συνέχεια φυτεύονται στο δρόμο.
Το Amaranth παράγει σπόρους καλά.
Αλλά έχει την ιδιότητα να συνδέεται μεταξύ τους και με άλλα ζιζάνια. Αυτό μπορεί να δώσει κακή ποιότητα αυτο-σπορά.
Πότε και πώς να συλλέξετε σπόρους αμάραντου
Τα δυνατά φυτά επιλέγονται για συλλογή. Δεν χρειάζεται να κόψετε φύλλα σε αυτά. Όταν τα φύλλα στεγνώσουν, γίνουν κόκκινα και πέσουν, οι ταξιανθίες κόβονται.
Ο καιρός πρέπει να είναι ξηρός. Η κοπή ξεκινά από την κάτω ζώνη του στελέχους. Στεγνώνουν σε ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο. Μετά από 14 ημέρες, οι ώριμοι σπόροι του φυτού αναδύονται από τις κάψουλες.
Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τους πάνες με τα χέρια τους. Οι σπόροι κοσκινίζονται μέσω ενός λεπτού φίλτρου με κόσκινο. Οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για 5 χρόνια. Αποθήκευση σπόρων
Τα πράσινα στεγνώνουν κάτω από ένα κουβούκλιο, εάν υπάρχει βύθισμα. Η αποθήκευση πραγματοποιείται σε ξηρό, με χαμηλό φωτισμό και αερισμό. Το Amaranth αποθηκεύεται σε σακούλες από χαρτί ή λινό, κρέμονται.
Αμάρανθος το χειμώνα
Το Amaranth δεν ανέχεται ακόμη και ζεστό χειμώνα. Ως εκ τούτου, θεωρείται ένα χρονών.
Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτικά υπολείμματα συλλέγονται και απορρίπτονται. Εάν το φυτό δεν έχει εκτεθεί σε παράσιτα και ασθένειες, αφήνεται στις κορυφές. Αυτό είναι ένα θρεπτικό λίπασμα.
Η έκταση του φυτού χρησιμοποιείται για τη διατροφή των χοίρων, των ζώων και των πουλερικών. Είναι ένα καλό φαγητό πλούσιο σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά.
Φυτικές ασθένειες και παράσιτα
Το να φύγετε και να φυτέψετε ένα φυτό δεν είναι δύσκολο. Είναι ανθεκτικό σε παράσιτα και ασθένειες.
Αλλά περιστασιακά μπορεί να υποφέρει από ήττα από υφάσματα και αφίδες. Οι προνύμφες του ρυγχιού μπορεί να εμφανίζονται στα στελέχη του Αμαράνθ.
Αυτό οδηγεί σε επιβράδυνση της ανάπτυξης των φυτών. Οι αφίδες είναι επικίνδυνες στην αρχή της ανάπτυξης των φυτών. Αυτό συμβαίνει κατά τη διάρκεια της υγρής θερινής περιόδου.
Οι αφίδες απομακρύνονται με έκθεση σε karbofos ή actellik. Αυτό το εργαλείο χρησιμοποιείται επίσης για την εξάλειψη του υφάσματος.
Με υψηλή υγρασία στο έδαφος, το φυτό μπορεί να εκτεθεί σε μυκητιακές ασθένειες. Αυτά είναι γκρίζα και σήψη ρίζας, σκουριά, ωίδιο.
Για τη θεραπεία, χρησιμοποιούνται φάρμακα: θειικός χαλκός, κολλοειδές γκρι, οξυχλωριούχος χαλκός.
Τα οφέλη των σπόρων Amaranth είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Το άμυλο, το αλεύρι, το λάδι και το πίτουρο παράγονται από σπόρους, περιέχουν εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη σε αναλογία 14% έως 20%, έλαια με την παρουσία χρήσιμων λιπαρών οξέων (λινολεϊκό, ελαϊκό, λινολενικό). Τα λιπαρά οξέα παίζουν ρόλο στη βελτίωση του μεταβολισμού της χοληστερόλης στο σώμα.
Η σύνθεση περιέχει βιταμίνες: C, E, P, A, B, πηκτίνη, καροτενοειδή, βιολογικά δραστικές ενώσεις, ρουτίνη, στεροειδή. Μικρο και μακρο στοιχεία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες.
Η πρωτεΐνη που περιέχεται στους σπόρους είναι μοναδική στο περιεχόμενο των απαραίτητων αμινοξέων.
Τα φύλλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ευεργετικές ενώσεις. Το λάδι αμάρανθου είναι ένα από τα πιο ευεργετικά λάδια. Είναι 2 φορές πιο αποτελεσματικό από το θαλάσσιο ιπποφαές. Τα καλλυντικά με λάδι αμάραντου βελτιώνουν το χρώμα και τον τόνο του δέρματος, αναζωογονούν τη δομή των ιστών και έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Οι σπόροι αμάρανθου είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε σκουαλένιο. Είναι ένας υδρογονάνθρακας υπεύθυνος για τη σύνθεση της χοληστερόλης. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:
- ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης στο κυκλοφορικό σύστημα ·
- ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- έχει βακτηριακές ιδιότητες.
- έχει αντιική προστασία ·
- εμπλουτίζει τα όργανα και τους ιστούς με οξυγόνο.
- συμμετέχει στην πρόληψη της ανάπτυξης αγγειακής αθηροσκλήρωσης ·
- παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού των στεροειδών και των λιπιδίων.
- έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Το σκουαλένιο παίζει σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα:
1. Αποκαθιστά τις βλάβες στο δέρμα και στους βλεννογόνους. Χρησιμοποιείται για παθολογίες: νευροδερματίτιδα, έκζεμα, ψωρίαση.
2. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αποτρέπει την ανάπτυξη ελεύθερων ριζών. Προστατεύει το δέρμα από την έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία.
3. Βελτιώνει την ποιότητα των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. Επηρεάζει την ανανέωση των κυτταρικών δομών.
4. Το λάδι από σπόρους χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος και του ορθού.
Η χρήση του αμάραντου στο μαγείρεμα
Το φυτό χρησιμοποιείται ως δημητριακά ή λαχανικά. Οι κόκκοι χρησιμοποιούνται για να σχηματίσουν αλεύρι και να προετοιμάσουν παξιμάδια, ζαχαροπλαστική και ψωμί. Τα προϊόντα έχουν υπέροχη γεύση και άρωμα.
Σε ορισμένες χώρες χρησιμοποιούνται σπόροι φυτών. Οι σαλάτες παρασκευάζονται από τα φύλλα. Σερβίρεται με πιάτα με ψάρι και κρέας.
Η χρήση του αμάραντου στο σχεδιασμό τοπίου
Οι ταξιανθίες σχηματίζονται από τις τελευταίες ημέρες του Ιουνίου. Η διαδικασία ανάπτυξης των φυτών συνεχίζεται μέχρι τα τέλη Αυγούστου.
Τα διακοσμητικά αμάραντα παραμένουν μέχρι τον κρύο καιρό. Χαμηλές ποικιλίες χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν μια ραμπάτκα, ένα περίγραμμα, παρτέρια, να φυτευτούν σε γλάστρες για δρόμους ή να διακοσμήσουν ένα μπαλκόνι ή βεράντα.
Με τη βοήθειά του, απομακρύνονται κενές περιοχές του τοπίου. Οι υψηλές ποικιλίες χρησιμοποιούνται για τον εξευγενισμό των υψηλών περιοχών και των φράκτη.