Υπάρχουν έως και 150 τύποι σταφίδων, κοινές στις εύκρατες και ψυχρές ζώνες της Ευρώπης, της Ασίας, της Νότιας και της Βόρειας Αμερικής.
Η σταφίδα είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια κηπευτικών. Εκτός από τις κόκκινες και τις μαύρες σταφίδες, καλλιεργούνται επίσης χρυσές και λευκές, αλλά οι μαύρες σταφίδες είναι πιο νόστιμες και πιο υγιείς από άλλους τύπους. Οι σταφίδες μπορούν επίσης να καταναλωθούν φρέσκα, να μαγειρέψουν μαρμελάδα, κομπόστες από αυτήν, να προετοιμάσουν κρασιά, λικέρ, λικέρ, σιρόπια. Η σταφίδα είναι επίσης σε ζήτηση στον ιατρικό τομέα, είναι μια πρώτη ύλη για τη φαρμακολογία.
Η σταφίδα είναι ένας πολυετής θάμνος, απλωμένος, ύψους έως 2 μέτρων με χνουδωτούς πράσινους βλαστούς και μετά καφέ. Κάθε χρόνο, νέοι βλαστοί μεγαλώνουν από τους αδρανείς μπουμπούκια της σταφίδας. Το ρίζωμα σταφίδας έχει ένα ισχυρό σύστημα που εκτείνεται σε βάθος 0,5 μέτρων. Το φύλλωμα σταφίδας με τρία ή πέντε λοβούς έχει διάμετρο 4 έως 12 cm, οδοντωτό άκρο. Ροζ ή λιλά άνθη σε σχήμα καμπάνας συλλέγονται με ταξιανθία. Ο καρπός είναι ένα αρωματικό μούρο. Το χρώμα ενός μούρου σταφίδας εξαρτάται από τον τύπο του. Η άνθηση της σταφίδας ξεκινά τον Μάιο και αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον Ιούλιο. Η καρποφορία αρχίζει το δεύτερο έτος της φύτευσης. Μαζί με δημοφιλείς καλλιέργειες όπως φράουλες και φράουλες, βατόμουρα και βατόμουρα, σμέουρα, σταφίδες καλλιεργούνται σε ιδιωτικούς κήπους, καθώς και σε βιομηχανική κλίμακα.
Μεταξύ των καλλιεργειών μούρων, η σταφίδα είναι μακρύ συκώτι, αποδίδει καρπούς τον επόμενο χρόνο φύτευσης. Η καλύτερη στιγμή για φύτευση σταφίδων είναι η αρχή του φθινοπώρου, αλλά σε ειδικές περιπτώσεις, οι σταφίδες μπορούν να φυτευτούν την άνοιξη. Για φύτευση, πρέπει να επιλέξετε φυτά σταφίδας δύο ετών. Οι σταφίδες λατρεύουν να μεγαλώνουν σε ένα προστατευμένο, ηλιόλουστο μέρος σε μη όξινο έδαφος.
Η οπή φύτευσης αυτού του θάμνου πρέπει να έχει βάθος περίπου 55x55 και 50 εκ. Η απόσταση μεταξύ των δειγμάτων είναι 2 μέτρα. Τα φυτά βυθίζονται στις οπές υπό γωνία 45 ° έτσι ώστε το κολάρο της ρίζας του να είναι σε βάθος 6 εκ. Ψεκάστε τις ρίζες λίγο, συμπιέστε το, στη συνέχεια ποτίστε τα φυτά και γεμίστε την οπή με χώμα στην κορυφή. Στη συνέχεια, φτιάξτε ένα αυλάκι γύρω από τον θάμνο σταφίδας και ρίξτε νερό εκεί. Στρώστε το χώμα κάτω από το θάμνο με χούμο, ώστε να μην σχηματιστεί κρούστα μετά το πότισμα. Οι βλαστοί του δενδρυλλίου σταφίδας πρέπει να κοπούν σε ύψος 15 cm από το έδαφος.
Εάν πρέπει να φυτέψετε σταφίδες την άνοιξη, κάντε το πριν ανοίξετε τα μπουμπούκια.
Φροντίδα σταφίδας
Για να το καταστήσουμε βολικό για εσάς, περιγράψαμε τη φροντίδα των σταφίδων από τις εποχές. Η φροντίδα σταφίδας την άνοιξη έχει ως εξής:
- αφαίρεση νεφρών που έχουν προσβληθεί
- σκουπίζοντας το χώμα γύρω από τον θάμνο με χούμο ή κόπρανα ·
- καλό πότισμα σταφίδων κατά την ανάπτυξη και την άνθισή του ·
- Εκτέλεση κλάδεμα υγιεινής μετά το χειμώνα
- σίτιση.
Θερινή φροντίδα σταφίδας
Ιδιαίτερη σημασία το καλοκαίρι είναι το πότισμα, το οποίο χρειάζονται οι σταφίδες. Το καλοκαίρι, οι σταφίδες πρέπει να τρέφονται με οργανικά λιπάσματα.
Δεν χρειάζεται να αντιμετωπίζετε τον σταφίδα με χημικά από παράσιτα ή ασθένειες αργότερα από λίγες εβδομάδες πριν ωριμάσουν τα μούρα, προσπαθήστε να κάνετε με λαϊκές θεραπείες. Όταν τα μούρα σταφίδας ωριμάσουν, επιλέξτε τα καθώς ωριμάζουν: λευκά και κόκκινα φραγκοστάφυλα - σε πινέλα, μαύρο - στο μούρο.
Φροντίδα σταφίδας το φθινόπωρο
Μετά τη συλλογή μούρων, οι σταφίδες απαιτούν πότισμα με περαιτέρω χαλάρωση του εδάφους. Τον Σεπτέμβριο, οι σταφίδες πρέπει να τρέφονται με οργανικά, ανόργανα λιπάσματα και κλάδεμα υγιεινής των θάμνων. Επίσης το φθινόπωρο ασχολούνται με την αναπαραγωγή των σταφίδων.
Επεξεργασία σταφίδας
Τα υγιή φυτά είναι λιγότερο πιθανό να επηρεαστούν από ασθένειες και παράσιτα · ωστόσο, απαιτείται προληπτική θεραπεία. Πώς να ψεκάσετε τα φραγκοστάφυλα έτσι ώστε να δώσει μια καλή συγκομιδή, ειδικά από την άνοιξη, μαζί με την αναζωογόνηση των μπουμπουκιών, μύκητες, παθογόνα βακτήρια και προνύμφες επιβλαβών εντόμων που ξυπνούν, που ξεχειλίστηκαν στις ρωγμές του φλοιού σταφίδας. Πριν διογκωθούν τα μπουμπούκια στους θάμνους, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τα φραγκοστάφυλα με ένα διάλυμα karbofos ή υγρού Bordeaux.
Κλάδεμα σταφίδας άνοιξη
Απαιτείται κλάδεμα σταφίδας για την καρποφορία του θάμνου. Τα περισσότερα μούρα σταφίδας είναι δεμένα με πέρυσι πενταετή κλαδιά. Ως εκ τούτου, πρέπει να αφαιρεθεί ένας κλάδος σταφίδας, ο οποίος αποτελεί επιβάρυνση για το φυτό για περισσότερα από έξι χρόνια. Πρέπει επίσης να απαλλαγείτε από τον θάμνο από κλαδιά που έχουν προσβληθεί από παράσιτα ή ασθένειες.
Εάν αφαιρέσετε εγκαίρως τους περιττούς βλαστούς, οι μαύρες σταφίδες μπορούν να αποφέρουν καρπούς για είκοσι χρόνια και κόκκινες, δεκαπέντε χρόνια. Το κύριο κλάδεμα των σταφίδων πραγματοποιείται το φθινόπωρο, μετά την πτώση του φυλλώματος και την άνοιξη, πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια, οι βλαστοί συντομεύονται σε υγιή ιστό. Το καλοκαίρι, μπορείτε να τσιμπήσετε τα άκρα των νεαρών βλαστών για να τονώσετε το πηδάλωμά τους προκειμένου να δώσετε στο θάμνο το σωστό σχήμα.
Αναπαραγωγή σταφίδων
Τα φραγκοστάφυλα πολλαπλασιάζονται φυτικά - με πράσινα ή λιγνιτοποιημένα μοσχεύματα, τοξοειδή μοσχεύματα, ριζοβολία κλαδιών. Οι κόκκινες σταφίδες πολλαπλασιάζονται τέλεια με στρώσεις, το χειρότερο από όλα με μοσχεύματα.
Τώρα ανάμεσα στους κηπουρούς, ένα εξωτικό είδος κερδίζει μεγάλη δημοτικότητα - χρυσή σταφίδα. Προκαλεί το ενδιαφέρον του για διακοσμητικές ιδιότητες - τα λουλούδια από διάφορες αποχρώσεις του κίτρινου έχουν ευχάριστο άρωμα και το φύλλωμα το φθινόπωρο αποκτά ένα φωτεινό, ποικίλο χρώμα. Το χρώμα των μούρων ποικίλλει επίσης: πορτοκαλί, ροζ, καφέ, κόκκινο, μπλε-μαύρο. Αλλά η γεύση της χρυσής σταφίδας είναι κατώτερη από τη γεύση του κόκκινου, του λευκού και του μαύρου.
