Ένα φυτό που αγαπά το φως και θερμά, το καλλιεργούν, σπέρνοντας αμέσως σπόρους σε ανοιχτό έδαφος. Μπορείτε να καθορίσετε τον χρόνο φύτευσης των φασολιών μόνοι σας, να το σπείρετε μαζί με τα αγγούρια όταν ο παγετός έχει περάσει.
Τα φασόλια αναπτύσσονται καλύτερα σε εύφορο, ελαφρύ έδαφος. Πριν φυτέψετε φασόλια στον κήπο, πρέπει να προσθέσετε λίπασμα ή χούμο. Τα φασόλια Μπους καλλιεργούνται σε 3 σειρές και φυτεύονται σε μοτίβο σκακιέρας. 2 εμποτισμένοι σπόροι τοποθετούνται στην οπή σε βάθος 30 cm.
Πριν από τη σπορά των σγουρών και των ημικυρωμένων φασολιών, τα στηρίγματα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ξύλινες ράβδους ή πασσάλους. Γίνεται μια τρύπα δίπλα στο στήριγμα, στο οποίο ρίχνονται δύο κόκκοι. Για τη σταθερότητα των στελεχών, τα λάχανα συσσωρεύονται.
Τα σπορόφυτα είναι πολύ ευαίσθητα στον παγετό. Όταν ο καιρός κρυώσει, τα φυτά καλύπτονται με υλικό κάλυψης. Τα δείγματα ενηλίκων μπορούν να ανεχθούν τον ελαφρύ παγετό. Η καλύτερη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των φυτών είναι 20-24C.
Η φροντίδα των φασολιών συνίσταται στο βοτάνισμα, το πότισμα και τη χαλάρωση των διαχωριστικών γραμμών. Για να ελαχιστοποιηθεί το πότισμα και το βοτάνισμα, το χώμα πρέπει να είναι προστατευμένο. Η συγκομιδή ξεκινά λίγες εβδομάδες μετά την έναρξη της ανθοφορίας.
Τα φασόλια αναρρίχησης δεν χρειάζονται πολύ χώρο - μπορείτε να τα φυτέψετε κοντά στο φράχτη και όχι μόνο να συγκομίζετε τη συγκομιδή, αλλά και να πρασινάρετε την περιοχή. Επίσης, τα φασόλια εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο. Τα φασόλια μεγαλώνουν σε οποιοδήποτε έδαφος, ωστόσο, λατρεύουν μια εύφορη και ηλιόλουστη τοποθεσία.
Μαυρομάτικα φασόλια
Επί του παρόντος, ορισμένοι κηπουροί έχουν αρχίσει να καλλιεργούν σπαράγγια. Όσον αφορά τη διατροφική αξία, δεν είναι χειρότερο από το ξεφλούδισμα, αλλά είναι πιο τρυφερό. Οι πράσινοι νέοι λοβοί μπορούν να τεμαχιστούν και να καταψυχθούν για το χειμώνα. Φτιάχνει πολύ νόστιμες σούπες, σάλτσες, στιφάδο. Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε μαζί με άλλα λαχανικά: καρότα, κουνουπίδι, πιπεριές.
Χρήσιμες ιδιότητες των φασολιών
Τα φασόλια είναι πολύτιμο προϊόν, η θρεπτική τους αξία είναι αρκετές φορές υψηλότερη από εκείνη του κρέατος, 3 φορές υψηλότερη από εκείνη των πατατών. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα φασόλια είναι εύπεπτη, καθιστώντας το ένα μοναδικό προϊόν: ελαφρύ και ικανοποιητικό.
Τα φασόλια περιέχουν βιταμίνες και αμινοξέα. Ομαλοποιεί την κατάσταση του νευρικού συστήματος, τη λειτουργία του στομάχου, των νεφρών και του παγκρέατος.
Φροντίδα φασολιών
Τα φασόλια είναι ένα ετήσιο φυτό. Υπάρχει μια ρίζα που διεισδύει καλά στο έδαφος έως 1,5 μέτρα βάθος. Το ύψος του φυτού κυμαίνεται από 0,3 έως 1,4 μέτρα. Κατά κανόνα, τα μικρότερα όσπρια ωριμάζουν νωρίς παρά ψηλά.
Τα φρούτα οσπρίων έχουν μήκος 4-20 εκ. Οι σπόροι διαφέρουν σε χρώμα, σχήμα και μέγεθος. Το χρώμα των σπόρων ποικίλλει, από λευκό σε μαύρο. Οι σπόροι φασολιών χωρίζονται σε ζωοτροφές και σπόρους λαχανικών από το μέγεθός τους.
Τα φασόλια αγαπούν την υγρασία · για να διογκωθούν και να βλαστήσουν οι σπόροι, απαιτείται ποσότητα υγρασίας συγκρίσιμη με το βάρος τους. Τα φασόλια δεν ανέχονται την ξηρασία, ούτε καν σημαντικά. Υπό καλές συνθήκες, τα όσπρια εμφανίζονται ακόμα και μετά από 10 χρόνια.
Ο καθορισμός ενός τόπου για την καλλιέργεια φασολιών είναι το κύριο σημείο. Κάτω από τα φασόλια, πρέπει να διαθέσετε μια περιοχή που δεν έχει χιόνι νωρίς. Τα φασόλια αναπτύσσονται καλά σε εδάφη που διατηρούν τεράστια ποσότητα υγρασίας, επειδή απαιτείται υγρασία κατά τη βλάστηση, μετά την ανθοφορία, καθώς και το σχηματισμό φρούτων.
Τα φασόλια αναπτύσσονται καλά σε ελαφρώς όξινα και ουδέτερα εδάφη. Τα όσπρια είναι καλύτερα εκεί όπου καλλιεργήθηκαν καλλιέργειες, λάχανο, πατάτες
Παράσιτα φασολιών
Πρέπει να γνωρίζετε τα παράσιτα και τις ασθένειες των φασολιών, καθώς και με ποιους τρόπους μπορείτε να τα απαλλαγείτε. Παράσιτα: ριζόχορτο, αφίδα όσπριου, μύλος.
Το Nodule weevil είναι ένας γκρι σκαθάρι που καταστρέφει πλήρως τα φυτά ή τρώει φύλλα από τις άκρες. Για να το καταστρέψετε, πρέπει να επικονιάσετε τα φυτά με σκόνη.
Η αφίδα των φασολιών είναι ένα μικρό πρασινωπό έντομο. Επηρεάζει τα ανώτερα μέρη των βλαστών, τα νεαρά φύλλα και εάν οι συνθήκες αναπαραγωγής είναι ευνοϊκές, το κάνει με μεγάλη ταχύτητα.
Συγκομιδή φασολιών
Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από τον σκοπό των φασολιών. Εάν τα φασόλια χρειάζονται μαζί με τα παραθυρόφυλλα, τότε αφαιρούνται όταν οι σπόροι φτάσουν σε ένα εκατοστό σε μέγεθος και τα παραθυρόφυλλα είναι ακόμα πράσινα και ζουμερά. Εάν τα φασόλια πρόκειται να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα, συλλέγονται όταν φτάσουν στο μέγιστο μέγεθος τους, κατά την ωρίμανση του γάλακτος.
Δεν χρειάζεται να καθυστερήσετε κατά τη συγκομιδή των φασολιών. Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, οι σπόροι δεν πρέπει να έχουν μαύρο αυλάκι. Πρέπει να συγκομίζετε σε 3 συνεδρίες. Τα φασόλια συλλέγονται από κάτω, σπάζοντάς τα με τα χέρια σας, ώστε να μην βλάψουν το φυτό.
Αποθήκευση φασολιών
Πρέπει να αποθηκεύσετε τα όσπρια σε δροσερό μέρος, απλώνοντάς τα σε ένα λεπτό στρώμα εκ των προτέρων. Η συγκομιδή των σπόρων γίνεται όταν τα φύλλα των οσπρίων γίνονται μαύρα. Τα κομμένα φασόλια μπορούν να ωριμάσουν σε ρολά, σε ξηρό αεριζόμενο μέρος, μετά το οποίο πρέπει να αλωνίζονται και να στεγνώνουν.