Ο μαϊντανός είναι μια ευπροσάρμοστη πράσινη σοδειά που χρησιμοποιείται σε σαλάτες και στεγνώνει ως καρύκευμα. Ο μαϊντανός ανήκει στο γένος των ποώδους διετούς φυτών και είναι η οικογένεια ομπρελών. Στο φυσικό του περιβάλλον, ο μαϊντανός μεγαλώνει στις ακτές της Μεσογείου. Καλλιεργείται στην Αμερική, τον Καναδά και σε όλη την Ευρώπη.
Πότε να φυτέψετε μαϊντανό
Κατά κανόνα, οι σπόροι μαϊντανού σπέρνονται στο ανοιχτό έδαφος στα τέλη Απριλίου, αλλά η χειμερινή σπορά μπορεί να γίνει τον Οκτώβριο. Για όσους θέλουν να έχουν μαϊντανό όλη τη σεζόν, σας συνιστούμε να το σπέρνετε με μεταφορική ταινία, από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο, κάθε δύο εβδομάδες.
Για μαϊντανό επιλέγεται μια φωτισμένη περιοχή με ελαφρύ, εύφορο έδαφος και μέτρια υγρασία. Οι πολύ ξηρές περιοχές, καθώς και οι περιοχές με πολύ υγρή, υδατορεύματα ή πλημμύρες, δεν χρειάζεται να μαζευτούν, ο μαϊντανός θα αναπτυχθεί άσχημα εκεί. Ο καλύτερος τύπος εδάφους για αυτήν την καλλιέργεια είναι ο αργαλειός.
Προσπαθήστε να επιλέξετε περιοχές όπου προηγουμένως είχαν καλλιεργηθεί ντομάτες, κολοκύθια, κρεμμύδια, σκουός, αγγούρια, λάχανο ή πατάτες - αυτοί είναι καλοί προκάτοχοι του μαϊντανού. Στο έδαφος όπου καλλιεργήθηκαν ομπρέλες, για παράδειγμα: καρότα, σέλινο, άνηθο, μάραθο, κόλιανδρο, δεν συνιστάται η καλλιέργεια μαϊντανού. Ο μαϊντανός αναπτύσσεται καλά δίπλα στον άνηθο, τα καρότα, δίπλα στα όσπρια, το κόλιαντρο, τα αγγούρια, τις ντομάτες.
Πώς να φυτέψετε μαϊντανό
Λαμβάνοντας υπόψη ότι ο μαϊντανός ανταποκρίνεται καλά στα οργανικά λιπάσματα, πρέπει να προστεθεί σάπια κοπριά ή χούμο για το σκάψιμο του εδάφους.
Όταν το έδαφος είναι έτοιμο, μπορείτε να αρχίσετε να σπέρνετε σπόρους μαϊντανού.
Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται σε αυλάκια βάθους περίπου ενός εκατοστού. Κατά τη σπορά, αφήστε 1 cm μεταξύ των σπόρων και 50 cm μεταξύ των σειρών. Μετά τη σπορά του μαϊντανού, γεμίστε τα αυλάκια με χώμα και συμπιέστε το προσεκτικά. Ο μαϊντανός αυξάνεται με διαφορετικούς τρόπους: ίσως σε μια εβδομάδα και σε τρεις εβδομάδες. Όλα εξαρτώνται από τη θερμοκρασία, το επίπεδο υγρασίας, τον τύπο του εδάφους, την ηλικία των σπόρων.
Φροντίδα μαϊντανού
Η φροντίδα των φύλλων μαϊντανού δεν διαφέρει. Όλα είναι πολύ απλά και ξεκάθαρα για όλους. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, είναι απαραίτητο να αραιώσετε τα φυτά, να χαλαρώσετε το έδαφος, να αφαιρέσετε τα ζιζάνια, το νερό και να γονιμοποιήσετε το έδαφος.
Στην αρχή της ανάπτυξης, η καλλιέργεια είναι πολύ ευαίσθητη στα ζιζάνια. Μέχρι να ενισχυθούν τα φυτά, τα ζιζάνια θα πρέπει να αφαιρεθούν, αυτό πρέπει να γίνει χειροκίνητα, ώστε η σκαπάνη να μην βλάψει άλλους βλαστούς μαϊντανού
Ποτιστήρι μαϊντανό
Ο μαϊντανός αγαπά την υγρασία και πρέπει να ποτίζεται συχνά αλλά με μέτρο. Εάν θέλετε τα φύλλα να είναι ζουμερά, αρωματικά και τρυφερά, πρέπει να τα ποτίζετε κάθε δεύτερη μέρα, πρωί ή βράδυ.
Φυσικά, το πότισμα είναι απαραίτητο και με βάση τον καιρό. Μετά το πότισμα, μπορείτε να σκουπίσετε το χώμα με χούμο, αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν ο μαϊντανός αποκτήσει δύναμη.
Συγκομιδή μαϊντανού
Μπορείτε να μαζέψετε μαϊντανό μόλις σχηματιστούν 3 τσαμπιά φύλλα στα στελέχη. Όσον αφορά το χρονοδιάγραμμα, ορισμένες ποικιλίες μπορούν να είναι έτοιμες για συγκομιδή από 70 ημέρες μετά τη σπορά.
Κατά τη συγκομιδή του μαϊντανού, προσπαθήστε να κόψετε τους μίσχους στη ρίζα. Έτσι, επιβραδύνετε την ανάπτυξη νεαρών βλαστών.
Εάν χρειάζεστε μόνο λίγους μίσχους μαϊντανού, προσπαθήστε να τους αφαιρέσετε από το εξωτερικό του φυτού. Αυτή η περικοπή βοηθά τους υπόλοιπους μίσχους να αναπτυχθούν πλήρως.
Ο μαϊντανός μπορεί να συλλεχθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα σήμα ότι τα πράσινα αρχίζουν να πεθαίνουν είναι ο αποχρωματισμός της λεπίδας των φύλλων.
Ποικιλίες μαϊντανού
Χάρη στους κτηνοτρόφους, επί του παρόντος υπάρχουν περίπου 76 ποικιλίες.
Openwork, - μια πρώιμη ποικιλία, η πρώτη συγκομιδή συγκομίζεται την 70η ημέρα. Τα φύλλα είναι πράσινου χρώματος, έχουν σχήμα τριγώνου και ελαφρώς κυματιστό κατά μήκος της άκρης. Μετά την πρώτη κοπή, τα χόρτα μεγαλώνουν γρήγορα. Το άρωμα είναι καλό, η απόδοση είναι έως 2 κιλά ανά m².
Το Arlecchino, μια πρώιμη ποικιλία μαϊντανού, μπορεί να συγκομιστεί σε 80 ημέρες. Οι λεπίδες των φύλλων είναι πράσινες, σε σχήμα τριγώνου. Η άκρη είναι κυματιστή.
Fidelio - μέση ωριμότητα. Οι λεπίδες των φύλλων είναι πράσινες, σε σχήμα τριγώνου. Οι άκρες της λεπίδας των φύλλων είναι ελαφρώς κυματιστές. Το μίσχο έχει μεσαίο και μακρύ πάχος. Περίπου 2 κιλά χόρτα συλλέγονται από ένα τετραγωνικό μέτρο.
Γενικά, ο μαϊντανός είναι απλός στη γεωργική τεχνολογία και ο καθένας μπορεί να τον καλλιεργήσει στον δικό του κήπο.