Cilantro: τύποι και ποικιλίες, φύτευση και φροντίδα. Φωτογραφία του κόλιαντρου.

Το Cilantro είναι ένα πικάντικο βότανο που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για γαστρονομικά πιάτα.

Το άρωμα του κόλιαντρου είναι σε θέση να συμπληρώσει διαφορετικά τρόφιμα, δίνοντας στα τρόφιμα μια συγκεκριμένη ιδιότητα. Για αυτόν τον λόγο, η καλλιέργεια κορίανδρου είναι τόσο δημοφιλής σήμερα.

Το Cilantro έγινε δημοφιλές λόγω της διάδοσης κορεατικών πιάτων στη χώρα μας. Ο πληθυσμός των χωρών του Ανατέλλοντος Ήλιου καλλιεργεί κόλιαντρο για περισσότερα από επτά χιλιάδες χρόνια, και προς το παρόν αυτό το πράσινο αποδίδεται στη δύναμη της μακροζωίας.Cilantro

Το Cilantro ή το κόλιανδρο είναι ένα ετήσιο φυτό από τον όμιλο Umbrella. Οι σπόροι και τα πράσινα αυτής της καλλιέργειας, λόγω της παρουσίας αιθέριων ελαίων στη σύνθεσή τους, έχουν πολύ ευχάριστο άρωμα. Τα χόρτα κόλιαντρο χρησιμοποιούνται φρέσκα καθώς και αποξηραμένα.Cilantro

Επιλογή ποικιλίας

Πριν φυτέψετε το κόλιαντρο, θα πρέπει να αποφασίσετε τι είναι αυτό το πικάντικο φυτό. Εάν το κόλιαντρο απαιτείται για χόρτα, τότε επιλέξτε ποικιλίες λαχανικών - χαρακτηρίζονται από αργά άνθη, ευαίσθητα φύλλα και ειδικό άρωμα. Εάν πρόκειται να μεγαλώσετε για να λάβετε κορίανδρο, επιλέξτε ποικιλίες που θα παράγουν ποιοτικούς σπόρους.Cilantro

Δημοφιλείς ποικιλίες κόλιαντρου

Avant - garde - ένα συμπαγές μέγεθος φυτού με πλούσιο πικάντικο άρωμα και πυκνό πράσινο, μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι σε ένα περβάζι.

Το Caribe είναι μια αργά ανθισμένη, συμπαγής και φυλλώδης ποικιλία, χόρτα με πλούσιο άρωμα και λεπτή επίγευση.

Το Borodinsky είναι μια ποικιλία μεσαίας σεζόν, τα πράσινα χαρακτηρίζονται από μια λεπτή γεύση, η ποικιλία προορίζεται για ανοιχτό έδαφος, που χρησιμοποιείται στο σχεδιασμό των πιάτων.

Βασιλιάς της Αγοράς - η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μεγάλο όγκο πρασίνου, φυτό με πικάντικο άρωμα και συμπαγές σε μέγεθος.

Η Τάιγκα είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά, ανθεκτική στην ανθοφορία, ένα φυτό με πυκνό πράσινο.

Για να αποκτήσετε χόρτα, καθώς και φρούτα, οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στο ανοιχτό χωράφι είναι κατάλληλες:

Alekseevsky - ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες, ποικιλία μεσαίας σεζόν, ευαίσθητα χόρτα, πικάντικα, σπόρους με πολλούς αιθέρες.

Αφροδίτη - οι σπόροι έχουν πικάντικο άρωμα, χρησιμοποιούνται για τη γεύση ψημένων προϊόντων, μια ποικιλία σαλάτας από κόλιαντρο με παχιά βότανα.Cilantro

Προετοιμασία εδάφους

Το Cilantro μεγαλώνει καλά σε ανοιχτόχρωμο αμμώδες έδαφος και σε ανοιχτό, ηλιόλουστο μέρος. Το Cilantro μεγαλώνει καλά σε ημι-σκιασμένα μέρη, αλλά όχι στη σκιά, αλλιώς θα μεγαλώνει κατάφυτα με μίσχους και θα μαλακώσει, αλλά πρώτα απ 'όλα χρειαζόμαστε πράσινο.

Το κορίανδρο πρέπει να βρίσκεται σε υπερυψωμένη ή επίπεδη επιφάνεια. Εάν οι σπόροι σπέρνονται σε πεδινή περιοχή, τότε τα δενδρύλλια δεν θα έχουν χρόνο να μεγαλώσουν - θα πεθάνουν από την υπερχείλιση.Cilantro

Σπορά κόλιαντρο

Μπορείτε να σπείρετε κορίανδρο στις αρχές της άνοιξης, όταν υπάρχει ακόμα πολύ νερό στο έδαφος, επιπλέον, αυτό το γρασίδι δεν φοβάται τον παγετό.

Τον Μάρτιο, μπορείτε ήδη να σπείρετε κόλιαντρο στο θερμοκήπιο. Μετά τη βλάστηση, οι μίσχοι λουλουδιών σχηματίζονται σε 1 μήνα.

Εάν σπέρνετε τους σπόρους το καλοκαίρι, τότε την 21η ημέρα μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή. Το Cilantro σπέρνεται στο δρόμο στις 20 Μαΐου.

Όταν εμφανιστούν δύο αληθινά φύλλα, πρέπει να γίνει αραίωση, αφήνοντας 10 cm μεταξύ των φυτών. Το κορίανδρο πρέπει να καλλιεργηθεί σε θερμοκρασία 21-26C, και πρέπει να υπάρχει πολύ φως, επειδή είναι ένα φυτό μεγάλης ημέρας. Λόγω ανεπαρκούς φωτισμού, η ανάπτυξη κορίανδρου επιβραδύνεται.Cilantro

Φροντίδα Cilantro

Το Kinza χρειάζεται τακτική, αλλά απλή συντήρηση. Ακριβέστερα:

χαλάρωση της γης?

έγκαιρο πότισμα

αφαίρεση ζιζανίων.

Είναι σημαντικό να ποτίζετε κατά τη διάρκεια μιας καυτής περιόδου - λόγω έλλειψης υγρασίας, το φυτό δεν θα απελευθερώνει βέλη, σχηματίζοντας ροζέτα.

Η φροντίδα για τους εκκολαφθέντες σπόρους πρέπει να είναι ειδική, σε αντίθεση με τα δείγματα ενηλίκων. Τα λάχανα εμφανίζονται συνήθως λίγες εβδομάδες μετά τη σπορά. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να καταπολεμήσετε τα ζιζάνια εγκαίρως, κάτι που θα καταστρέψει τους ευαίσθητους μίσχους τους.

Εάν μεγαλώσετε για πράσινο, τότε δεν μπορείτε να αποτρέψετε την ανθοφορία, το έγκαιρο κλάδεμα των σχηματισμένων μπουμπουκιών θα βοηθήσει μόνο το φυτό. Όταν τα χόρτα καλλιεργούνται κάτω από σπόρους κόλιαντρου, η πρώιμη ανθοφορία θα είναι επωφελής μόνο εδώ.

Το κορίανδρο είναι μια κουλτούρα μεγάλων ωρών ημέρας. Επομένως, για άτομα που σκοπεύουν να φυτέψουν κόλιαντρο σε χόρτα, είναι καλύτερο να φυτέψετε όσο το δυνατόν αργότερα.

Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, οι μίσχοι των λουλουδιών δεν είναι δεμένοι και το πράσινο μεγαλώνει πολύ. Οι σπόροι συγκομίζονται στις αρχές του καλοκαιριού. Αναμφίβολα, σε αυτήν την περίπτωση, το κόλιαντρο θα πρέπει να φυτευτεί τον Μάρτιο.Cilantro

Πολλαπλασιασμός κόλιαντρου

Ο πολλαπλασιασμός κόλιαντρου πραγματοποιείται από σπόρους, οπότε οι σπόροι πρέπει να ωριμάσουν πλήρως. Αυτό μπορεί να καθοριστεί από το χρώμα του φρούτου. Εάν πάρουν μια καφέ απόχρωση και αρχίσουν να θρυμματίζονται, τότε οι σπόροι είναι ήδη έτοιμοι για συγκομιδή.

Το Cilantro πολλαπλασιάζεται επίσης με αυτο-σπορά εάν οι σπόροι πέσουν στο έδαφος κατά τη συλλογή. Χειμώνας με ασφάλεια κάτω από ένα χιόνι, βλαστάνουν μαζί την άνοιξη.Cilantro

Συγκομιδή πικάντικων βοτάνων και σπόρων

Αυτά τα χόρτα μπορούν να καλλιεργηθούν για πράσινο και σπόρους. Και τα δύο είναι εξαιρετικά μπαχαρικά. Προκειμένου τα χόρτα να έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά, πρέπει να γνωρίζετε για ποια χρονική περίοδο πρέπει να συλλέγονται σωστά και πώς να το προετοιμάσετε για αποθήκευση.

Αν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε κορίανδρο, λοιπόν, θα συλλέξετε χόρτα. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να κόψετε το φυτό αμέσως πριν από την ανθοφορία. Αφού εμφανιστούν οι ωοθήκες, η γεύση των χόρτων επιδεινώνεται πολύ και εμφανίζονται φρούτα. Είναι δύσκολο να το καταλάβεις αυτή τη στιγμή, γιατί οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να μαζέψουν χόρτα αμέσως, όταν έχουν ύψος περίπου 12 cm

Η προετοιμασία της συγκομιδής πρέπει να γίνεται σε συννεφιά. Τα κομμένα κλαδιά πρέπει να συλλέγονται σε δέσμες και να κρέμονται σε βύθισμα για να στεγνώσουν. Οι ακτίνες του ήλιου δεν πρέπει να πέφτουν πάνω στο μπαχαρικό, διαφορετικά θα χάσει το εκπληκτικό άρωμά του. Το αποξηραμένο κόλιανδρο μπορεί να κοπεί αργότερα. Σε αυτήν τη μορφή, είναι πιο βολικό να το αποθηκεύετε σε δοχεία με επανασφραγιζόμενα καπάκια.Cilantro