Το σπανάκι είναι πηγή σιδήρου. Και ο σίδηρος είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης, η οποία παρέχει οξυγόνο σε όλα τα κύτταρα του σώματός μας. Συνιστάται ιδιαίτερα για παιδιά και γυναίκες.
Το σπανάκι είναι ένα είδος του γένους Σπανάκι από την οικογένεια Amaranth. Ο πολιτισμός αναπτύσσεται παντού.
Το σπανάκι είναι ένα ποώδες ετήσιο φυτικό φυτό, ύψους 30-45 εκατοστών, με φύλλα τριγωνικού-λόγχου. Τα λουλούδια σπανάκι είναι φυλλώδη, μικρά, πράσινα, συλλέγονται σε μια ταξιανθία σε σχήμα ακίδας. Συλλέγονται λουλούδια σπανάκι με φιστίκια σε σπειράματα, τα οποία βρίσκονται στους άξονες του φυλλώματος. Τα φρούτα είναι ωοειδή καρύδια, τα οποία συλλέγονται σε σπειράματα με bracts.
Το σπανάκι είναι εγγενές στη Μέση Ανατολή. Άρχισαν να το καλλιεργούν στην Περσία. Στην Ασία, μεγαλώνει σαν ζιζάνιο.
Το σπανάκι είναι ένα πρώιμο ωριμάζοντας λαχανικό λαχανικών · αποσυντιθέμενο χούμο ή κοπριά εφαρμόζεται ως λίπασμα για καλλιέργειες σπανακιού. Είναι πολύ απαραίτητο να εισαχθεί χούμους με πυκνές καλλιέργειες.
Το σπανάκι λατρεύει το εύφορο έδαφος, οπότε το τοποθετούν σε καλλιεργημένη περιοχή. Το σπανάκι αποδίδει την καλύτερη σοδειά σε πηλό. Το έδαφος με υψηλή οξύτητα πρέπει να είναι ασβέστη εκ των προτέρων. Οι καλύτεροι προκάτοχοι για το σπανάκι είναι λαχανικά που έχουν γονιμοποιηθεί βιολογικά.
Το έδαφος για αυτήν την καλλιέργεια προετοιμάζεται το φθινόπωρο: ένα οικόπεδο σκάβεται στο βάθος του στρώματος χούμους και εφαρμόζονται λιπάσματα. Επίσης, εάν είναι απαραίτητο, πραγματοποιείται ασβέστωση του εδάφους.
Δεν συνιστάται η εφαρμογή φρέσκιας οργανικής ύλης, ακριβώς κάτω από αυτήν την καλλιέργεια, επειδή επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση του φυλλώματος.
Κατά κανόνα, μια ειδική περιοχή δεν διατίθεται για σπορά σπανάκι, σπέρνεται την άνοιξη ως προκάτοχος των θερμοφιλικών καλλιεργειών αργά. Σε μικρές περιοχές, το σπανάκι σπέρνεται ως συμπιεστή.
Σπέρνοντας σπανάκι σε συνθήκες θερμοκηπίου
Την άνοιξη, το σπανάκι καλλιεργείται σε θερμοκήπια, σε μονωμένο έδαφος και σε θερμοκήπια. Σε τέτοιες συνθήκες, καλά αποτελέσματα λαμβάνονται μόνο σε έδαφος με χούμο. Κατά κανόνα, παρασκευάζεται ένα μείγμα χούμου και χορταριών για θερμοκήπια.
Προηγουμένως, οι σπόροι σπανακιού πρέπει να εμποτιστούν σε νερό για περίπου μια ημέρα για να πάρουν πρόωρους βλαστούς. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να στεγνώσουν λίγο έτσι ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους.
Σπορά σε ανοιχτό έδαφος
Το σπανάκι είναι φυτό ανθεκτικό στο κρύο και καλλιεργείται άριστα σε εξωτερικούς χώρους. Τα σπορόφυτα σπανάκι μπορούν να ανεχθούν τους παγετούς στους –7 ° C. Στη μεσαία λωρίδα μας με καταφύγιο, το σπανάκι μπορεί χειμώνα κάτω από το χιόνι.
Η σπορά σπανάκι σε ανοιχτό έδαφος είναι δυνατή μόνο όταν το χιόνι έχει λιώσει εντελώς.
Το σπανάκι σπέρνεται σε σειρές με απόσταση σειράς 30 cm, το βάθος φύτευσης σπόρων είναι 2 cm.
Για φθινοπωρινή κατανάλωση σπανάκι, η σπορά πραγματοποιείται τον Ιούλιο.
Περιποίηση σπανακιού
Όταν μεγαλώνουν τα σπορόφυτα, αραιώστε τις καλλιέργειες, αφήνοντας μια απόσταση 8 εκ. Μετά την αραίωση, το σπανάκι πρέπει να ποτίζεται.
Ποτίστε άφθονα το σπανάκι σε ζεστό καιρό για να αποφύγετε τον πρόωρο βλαστισμό. Εάν είναι απαραίτητο, το πότισμα συνδυάζεται με λιπάσματα αζώτου. Δεν συνιστάται η σίτιση σπανάκι με φώσφορο, καθώς και λιπάσματα ποτάσας, επειδή επιταχύνουν την πυροδότηση φυτών.
Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, η γη πρέπει να χαλαρώνεται συνεχώς. Σε ζεστό καιρό, το σπανάκι χρειάζεται πότισμα για καλή συγκομιδή.
Συγκομιδή σπανάκι
Μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε σπανάκι όταν σχηματίζονται 6 φύλλα στα φυτά. Το σπανάκι που σπέρνεται την άνοιξη είναι έτοιμο για συγκομιδή 8 εβδομάδες μετά τους πρώτους βλαστούς, το καλοκαιρινό σπανάκι - μετά τις 10. Συγκομιδή σπανάκι εγκαίρως: εάν τα φυτά γερνούν, το φύλλωμα θα γίνει χοντρό και άγευστο.
Είναι καλύτερα να μαζέψετε σπανάκι το πρωί, όχι μόνο μετά το πότισμα και τη βροχή, γιατί αυτή τη στιγμή το φύλλωμα είναι εύθραυστο.
Το σπανάκι συγκομίζεται σε διάφορα στάδια, μέχρι το στάδιο των μαζικών γυρισμάτων.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σπανάκι στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες. Για το χειμώνα, το σπανάκι μπορεί να καταψυχθεί - διατηρεί τέλεια τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Ασθένειες και παράσιτα σπανάκι
Οι αφίδες και οι προνύμφες της μύγας εγκαθίστανται σε φύλλα σπανακιού. Οι γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια αγαπούν επίσης αυτό το λαχανικό. Τα φυτά συχνά επηρεάζονται από διαφορετικά σημεία.
Είναι δύσκολο να τα αντιμετωπίσετε, γιατί δεν μπορούν να ψεκάζονται φυλλώδη λαχανικά με φυτοφάρμακα. Επομένως, ακολουθήστε τις γεωργικές τεχνικές και αφαιρέστε τα φυτικά υπολείμματα εγκαίρως.
Οφέλη από το σπανάκι
Το φύλλωμα σπανακιού περιέχει λίπη, σάκχαρα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, φλαβονοειδή, οργανικά οξέα, καθώς και ένα σύμπλεγμα πολυβιταμινών - βιταμίνες από την ομάδα Β, Γ, Ε, Ρ, ΡΡ, Κ, καθώς και μέταλλα - κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο.
Το σπανάκι χρησιμοποιείται για την πρόληψη εντερικών παθήσεων. με αναιμία, εξάντληση, αναιμία, υπέρταση, καθώς και διαβήτη. Το σπανάκι συνιστάται να καταναλώνεται από έγκυες γυναίκες, καθώς το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε στο σώμα μας προστατεύει τα κύτταρα από τη γήρανση.
